北海道展2024行ってきました。毎年楽しみにしているのが、イートインのラーメン！
今回は秋の2週目で支那そば鋳のラーメンでした。
京王60周年の記念特別メニューもありました。でも先週のラーメンで特別メニューたのんだら散々だったので
今回は別のメニューに。
味噌ラーメンを頼みました。まずはスープ。ここのラーメンはとても出汁がきいている味噌ラーメンでした。
具はきくらげ、じゃが、めんま、コーン、ホタテ、ネギ、チャーシュー、バター。
旦那さんが食べた醤油ラーメンと混ぜご飯もとても出汁がきいていました。後述
麺は細くあまり縮れていません。スープが濃厚なので縮れて絡ませるよりはストレートに近い麺のほうが馴染むようです。
丸ごと一個の皮付きじゃがいも。北海道らしい。
なぜかめんまが太い
大ぶりのホタテも！
こちらは旦那あが頼んだ醤油ラーメン。シンプルな透き通った、出汁がきいた醤油ベース。麺は同じく細麺のストレートに近いもの。
具はチャーシュー、めんま、ネギとかなりシンプル。
ご飯は粉末出汁がからめてあるのかと思うほどの出汁の味がして、うずらのたまごがアクセントです。
先週も北海道展でラーメン食べたのですが全く違う味付けでした。
先週の実食レビューはこちらです。
