TGG（豆乳ぐるぐる）ヨーグルトの作り方や固まり具合についておさらい

私はゆほびかという雑誌を読んでTGGヨーグルトについて
知りました。

半信半疑でしたが、実際に作ってみると固まっていくもの
なのですね。

ただ、夏の間は菌の繁殖も良いですが、その分、雑菌の繁殖も
良いので、涼しいところにおいて育てたほうがいいと思います。

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TGGヨーグルトの作り方
http://www.m-style.info/2015/04/150416.html
TGGヨーグルトを実際に作ってみたよ
http://www.m-style.info/2015/04/15043008.html

TGGヨーグルトに使う玄米はできれば特別栽培米がいいと思います。
農薬が通常よりも少ないですので。

こちらが私が読んだ本。2015年6月号

ゆほびか 2015年 06 月号 [雑誌]

こちらが、2015年8月号で、TGGヨーグルトの特集です。

ゆほびか 2015年 08 月号