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食のアイディア

【日比谷花壇】お花のスイーツ、HIBIYA-KADAN SWEETSはこんなに素敵!

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先日のリンクシェアのフェア。
あの有名なお花屋さん、日比谷花壇のコーナーがありました。

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花束だけかと思ったら、フラワーケーキを展示していました。
その名も、HIBIYA-KADAN SWEETS(ひびやかだんツイーツ)。
お花のケーキってどういうこと?

花を感じるスイーツ

お花屋さんにしかできないスイーツ作りを目指した、日比谷花壇。
一口ごとに、お花の香りが口いっぱいに広がるスイーツだそうですよ。

薔薇(バラ)のオリジナル品種“さ姫(さひめ)”を使った商品作り

有機肥料・無農薬で栽培したバラ“さ姫(さひめ)”を
ローズウォーターや冷凍花弁など様々な形に姿を変えてツイーツにしたそうです。

香り高い薔薇(バラ)を使ったなんとも贅沢なスイーツです。

お花のスイーツの商品紹介~「花咲く」シリーズ

花咲くローズマカロン

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“さ姫”の花びらをホワイトチョコベースのガナッシュに練り込んだマカロンです。

購入はこちら? → 

花咲くローズロール

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“さ姫”ローズの花びらが印象的なロールケーキ。
“さ姫”ローズから作られたローズウォーター、コンフィチュール、リキュールをクリームに閉じ込めています。
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花咲くローズチーズタルト

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ふんわりチーズクリームには“さ姫”のリキュールやローズウォーターを忍ばせています。
トップには粉砂糖を絡めた“さ姫”の花びらを散りばめて。
“さ姫”ローズをコンフィチュール、ジュレ、クリームと、異なる状態で組み合わせています。

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花咲くローズエクレア

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"さ姫"のローズウォーター、ローズリキュール、ペーストにアップル、チョコ
、ピスタチオ、レモンティーのフレーバーを組み合わせ。

ナッツやベリー、ドライフルーツなどのトッピングも良いアクセントになっている一品です。
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どれも、本当に素敵です。
素敵な方への手土産や、家族の特別な記念日などに活躍しそうですね。

※記事内に価格が掲載されている場合は、執筆当時の価格となります。
現在の価格はリンク先の販売ページにてご確認ください。

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