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食のアイディア

九州のお土産に福砂屋のカステラと、佐賀の酒造所の甘酒をいただいた件

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先日、九州に行かれた方が家に来てくれて、お土産をください
ました。

福砂屋のカステラと、佐賀の甘酒でした。

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福砂屋のカステラは、最近では東京のデパートのあちこちに
入っていて、珍しいものではなくなりました。

しかし、東京で買って、食べてみると何かがちがう・・・
九州で買ったものよりもおいしくないのです。

そんなことを話していたら
「卵が違うみたいよ」
という話になりました。

鎖国をしていた江戸時代は、長崎の出島でしか海外との取引を
していなかったため、輸入品の砂糖は、長崎でしか手に入らなかった
そうです。

砂糖をたくさん使ったカステラというのは、その当時の超!高級品
だったそうです。
私たちの父母の代の人たちからも
「カステラは高級品だった」
と聞きますから、江戸時代にはいかに高価なものだったのか、わかり
ますね(^^♪

実際にお土産を食べてみると、
「これが福砂屋のカステラでしょう!」
という味がしました。
数年、食べていなかったのですが、変わらない味になんだが、ホッと
しました。

福砂屋のカステラは賞味期限が早いので、開封したらすぐに切り分けて、
冷蔵庫に入れる必要があります。
うちは食べやすいように、さらに半分に切って、タッパーに入れて
冷蔵しています。

午後になって小腹がすいたとき、御飯を食べた後などに、甘いものが
欲しい時に、1つだけ食べたりとしています。

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それからお土産は、甘酒でした。
普通、甘酒というとアルコールが入っているのですが、これはアルコールが
1%未満というものでした。

持ってきてくださった方の説明によると、
「昔は、栄養ドリンクなんてないから、甘酒が栄養ドリンクの代わり
だったのよ。栄養がたくさん入っているから、滋養にいいでしょ?」
確かにそうです。

昔は、それこそ徒歩で旅をしていたのですから、栄養補給が必要、
それが甘酒だったんですね。
「納得~」

私が出産したときにも
「甘酒を飲むといいよ」
と言われました。

私は、甘酒の白と母乳の白を掛けて、昔から言われていたのかと思いましたが、
栄養たっぷりという意味で、
甘酒は産後の母乳によい」
と言われ続けているのかしれませんね。

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